Архивы

Благодарность: бизнес сайту. Сайт поддержка: строительный успех

Лукума

Лукума фрукт.

ЛукумаЛукума многими используется в качестве натурального заменителя сахара не вызывающего ожирение. Отличается высокой урожайностью и питательностью лукума.

Гликемический индекс лукумы низкий.

Калорийность лукумы – 32 ккал в 100 граммах продукта.

Пищевая ценность лукумы в 100 граммах продукта: белки 0,1 грамма; жиры 0,1 грамма; углеводы 7,9 грамма.

Содержит витамины: А, В.

Содержит: кальций, железо, фосфор, сахара, каротин, клетчатку и органические кислоты.

Родина лукумы – субтропики горных долин Анд в Перу. Культивируется в ряде других стран Южной и Центральной Америки, в США и в Мексике, в Юго-Восточной Азии. Овальные плоды лукумы, похожие на несозревшие плоды манго, тёмно-зелёного цвета с сухой яркой жёлтой мучнистой мякотью и, как правило, несколькими чёрно-бурыми семенами – косточками внутри. Одно дерево приносит ежегодно до полутоны плодов.

Лукума

особо полезна для диабетиков, так как оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови, содействуя его поддержанию на нормальном уровне, а также способствует кроветворному процессу, помогает избавлению от лишнего веса, защищает от атеросклероза, применяется для лечения паралича. Рекомендуется к употреблению женщинам, кормящим грудью.

У мякоти созревших плодов лукумы высокие питательные свойства, необычно приятный аромат кленового сиропа и вкус, напоминающий карамель или сладкий картофель. Эти фрукты можно есть в сыром виде и изготавливать из них сок, варить компот. А также их можно тушить, консервировать, добавлять в выпечку. Замороженная мякоть хорошо сохраняется и её развозят по всем уголкам мира.

Лукума

Но чаще всего плоды лукумы высушивают, после чего измельчают, получая жёлто-кремовый порошок. Этот порошок сохраняет свои полезные свойства в течение двух лет и экспортируется во многие страны. Он добавляется в различные продукты и блюда, придавая им неподражаемый сладкий вкусовой оттенок и повышая их полезность. Таким образом улучшают детское питание, кисломолочные изделия, молочные коктейли, сиропы, мороженое, фруктовые салаты, пюре, всевозможные десерты, торты, пирожные, печенье, пироги и прочее.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *