Архивы

Благодарность: бизнес сайту. Сайт поддержка: строительный успех

Яйцо эму

Яйца эму.

Яйца эмуЯйца эму содержат многие необходимые для человека витамины микро- и макроэлементы и другие полезные вещества. Непривычны по размеру и окраске яйца эму.

Гликемический индекс яиц эму невысокий – 48.

Калорийность яиц эму: 160 ккал в 100 граммах продукта.

Пищевая ценность яиц эму в 100 граммах продукта: белки 14,0 граммов; жиры 13,5 грамма; углеводы 1,5 грамма.

Содержат витамины: А, В, D, Е.

Содержат: калий, кальций, железо, натрий, фосфор, магний, селен, кобальт, цинк, серу, антиоксиданты, насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Яйца австралийских эму очень плотные, шершавые, крупные, но по величине всё же поменьше, нежели страусиные. Их вес может достигать одного килограмма. Они резко отличаются от страусиных цветом толстой, ноздреватой скорлупы. У страуса яйца светлые, а у эму обычно тёмные синие или зелёные, почти чёрные.

Яйца эму

Эму несут яйца весной и летом (с ноября по апрель, так как Австралия находится в южном полушарии) до десяти и более штук за один раз. Одомашненные птицы эму могут откладывать и гораздо большее количество яиц. За сезон самка может отложить до пятидесяти яиц. Эму хорошо привыкают к прохладному климату и их успешно разводят в России, в Украине. Пока купить яйца можно лишь у фермеров, выращивающих птиц эму. В магазинах сейчас такой экзотики не встретишь.

Яйца эму весьма полезны для сердечно-сосудистой системы. Они способствуют, как и куриные яйца, понижению артериального давления, улучшению липидного состава плазмы крови. Практически не вызывают аллергических реакций.

Яйца эму не следует мыть перед укладкой на хранение. Неповреждённые яйца сохраняются в течение одного месяца и дольше. Вскрытые яйца могут храниться в холодильнике два – три дня.

Яйца эму

имеют большой яркий желток и почти прозрачный белок. Они признаются деликатесными. В пищу могут быть использованы только неоплодотворённые. Очень вкусны, их вкус напоминает куриные яйца, но они заметно пожирнее. И готовятся они так же, как и куриные. Из-за своего большого размера эти яйца дольше одного часа варятся до крутого состояния. Кулинары кладут их варёными в салаты, а сырыми в тесто для выпечки, поджаривают из них омлеты, яичницу, делают болтунью, закуски, запеканки

1 комментарий Яйцо эму

  • boy cat names сказал:

    Общее описание. Яйца страуса эму полезны, также как и куриные. Они даже не отличаются способами приготовления.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *